10 Consejos de Fotografía Gastronómica para tu Menú

No necesitás una cámara profesional ni un estudio. Con tu celular y estos tips, podés lograr fotos increíbles para tu menú digital. Los platos con buena foto se venden hasta un 30% más que los que solo tienen texto; en un menú digital con QR, esa imagen es lo primero que ve el cliente en su celular. Acá te damos las bases para que tus fotos transmitan frescura, calidad y ganas de pedir.

¿Por qué importa la foto en el menú digital?

Cuando alguien escanea el QR en la mesa, el menú se abre en su teléfono. Si el plato tiene una imagen atractiva, la decisión de compra es más rápida y el ticket promedio suele subir. Una foto oscura, borrosa o con un plato frío y desordenado hace lo contrario. Invertir un rato en mejorar las fotos de tus platos estrella tiene un retorno directo en ventas.

1. Luz natural es tu mejor amiga

Fotografiá cerca de una ventana durante el día, preferentemente por la mañana o media tarde cuando el sol no pega de lleno. La luz natural hace que los colores se vean más apetitosos y evita el tono amarillento o azulado de muchas luces artificiales. Si no tenés ventana, acercá el plato a la fuente de luz más suave que tengas y evitá luces de techo directas sobre el plato.

2. Evitá el flash

El flash del celular aplana la comida, crea sombras duras y hace que todo se vea artificial. Siempre preferí luz ambiente o natural. Si la escena queda muy oscura, subí un poco la exposición en la app de cámara o en la edición, pero nunca uses el flash integrado para platos.

3. El ángulo de 45°

El ángulo más usado en fotografía de comida es el de 45 grados: la cámara un poco por encima del plato pero no totalmente cenital. Así se ve volumen, textura y el contenido del plato sin deformar las proporciones. Funciona muy bien para platos con altura: milanesas, tortas, hamburguesas, bowls.

4. Overhead para platos planos

Para pizzas, ensaladas, tartas o platos donde importa ver toda la presentación desde arriba, usá el ángulo cenital (90°). El celular paralelo a la mesa. Así se aprecia la disposición de los ingredientes y el plato se ve ordenado y profesional. Ideal para redes y para la miniatura del menú digital.

5. Fondos simples

Una tabla de madera, un mantel liso, mármol o la mesa del restaurante sin otros platos ni objetos alrededor. Evitá fondos con cuadros, ventanas muy brillantes o elementos que compitan con el plato. El ojo debe ir directo a la comida.

6. Decorá con props

Cubiertos, servilletas, una ramita de perejil, un ingrediente crudo o una copa al costado dan contexto y sensación de restaurante sin robar protagonismo al plato. No abuses: uno o dos elementos alcanzan. Demasiados props distraen.

7. Servilo recién hecho

La comida se ve mejor recién salida de la cocina: el vapor, el brillo de las salsas, los colores vivos. Si tenés que esperar para disparar, evitá que se enfríe o se desarme; un plato frío y reseco no vende en la foto ni en la mesa.

8. Limpiá el plato

Borrá manchas del borde del plato, gotas de salsa o grasa con una servilleta o un hisopo antes de fotografiar. Un borde impecable transmite cuidado y profesionalismo; un borde sucio arruina una buena toma.

9. Editá con moderación

Un poco de brillo, contraste y saturación está bien para que la foto se vea apetitosa en pantalla. Pero no exageres con filtros o la comida se ve artificial y poco creíble. El objetivo es que lo que se ve en la foto se parezca a lo que llega a la mesa.

10. Consistencia

Usá el mismo estilo en todas las fotos del menú: mismo tipo de fondo, misma iluminación y ángulos similares. Así el menú digital se ve coherente y más profesional. Si mezclás fotos muy distintas (unas oscuras, otras muy claras, fondos distintos), la carta se ve desordenada.

Resumen: checklist rápido

Antes de subir una foto al menú, preguntate: ¿se ve apetitosa? ¿El plato está limpio y bien presentado? ¿La luz es natural o suave? ¿El fondo es simple? ¿Es consistente con el resto de las fotos de mi carta? Si la respuesta es sí, esa imagen va a ayudarte a vender más.

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