1
Descargá y Personalizá
Abrí el archivo en Excel o Google Sheets. Editá los nombres de tus platos, descripciones sensoriales y precios vigentes sin borrar los encabezados.
Calculadora de Escandallo y Food Cost
Fijá precios de venta profesionales basados en el costo real de tus ingredientes y el porcentaje objetivo de materia prima.
(1 porción)
| Ingrediente | Cantidad | Costo Unit. ($) | Subtotal ($) |
|---|---|---|---|
| $3.400 | |||
| $360 | |||
| $250 |
Costo Total Materia Prima
$4.010
Precio de Venta Sugerido (PVP)
$13.400
Margen Bruto de Ganancia
$9.390 (70%)
Plantillas de Menú Segmentadas por Rubro
Elegí tu tipo de local gastronómico para previsualizar y descargar la plantilla con platos, descripciones y precios de referencia.
| Categoría | Producto / Plato | Descripción | Precio ($) | Imagen URL (Opcional) |
|---|
Cómo Usar la Plantilla en 3 Pasos
2
Importá a MenuDigital
Creá tu cuenta gratuita en MenuDigitalPlus, ingresá a la sección de Platos y subí tu archivo CSV. El sistema creará todas las categorías y platos en 5 segundos.
3
Imprimí tus Códigos QR
Generá los carteles de mesa y stickers con nuestro generador integrado para que tus comensales disfruten de un menú rápido y actualizado.
Preguntas Frecuentes sobre Plantillas y Costeo
¿Cómo abrir las plantillas en Excel sin que se desconfiguren los acentos?
Nuestras descargas incluyen la marca
BOM UTF-8 y separador de punto y coma (;), por lo que Microsoft Excel en español las abre de forma nativa en columnas separadas y con todos los acentos y símbolos en pesos intactos.
¿Qué porcentaje de Food Cost se recomienda en Argentina?
Para restaurantes tradicionales el promedio ronda entre el 28% y el 32%. En pizzerías y cafeterías el costo de materia prima suele ser menor (18% a 25%), mientras que en carnes maduradas y sushi de salmón puede llegar al 35% o 38%.
¿Puedo modificar la plantilla agregando más columnas?
Para importar automáticamente a MenuDigital mantené las 5 columnas base (
Categoria, Producto, Descripcion, Precio, Imagen_URL). Podés agregar tantas filas de platos como necesites.
Convertí tu Plantilla en una Carta Digital con QR
Olvidate de imprimir cartas en papel. Actualizá precios en tiempo real ante la inflación y recibí pedidos por WhatsApp.
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